主要成分
铁系脱氧剂：以铁粉为主要成分，还包含活性炭、硅藻土、氯化钠等辅助成分。铁粉在空气中容易与氧气和水发生化学反应，生成氢氧化铁等物质，从而消耗氧气。活性炭具有吸附作用，可增大与氧气的接触面积，加快反应速率；氯化钠等可以起到加速铁粉氧化的作用。
亚硫酸盐系脱氧剂：以连二亚硫酸钠等亚硫酸盐为主要成分，利用亚硫酸盐与氧气发生氧化还原反应来除去氧气，常与碱性物质如碳酸钠等复配使用，以调节反应环境的酸碱度，提高脱氧效果。
有机系脱氧剂：如抗坏血酸（维生素 C）及其盐类等，利用抗坏血酸等的还原性，与氧气发生氧化反应，达到脱氧目的。这种脱氧剂一般具有较好的安全性和抗氧化性能。
工作原理
化学反应：主要依靠其中的活性成分与氧气发生化学反应，将氧气消耗掉，从而使包装内的氧气含量降低，达到抑制需氧微生物生长、防止食品氧化酸败、延长食品保质期等目的。
吸氧速度：不同类型的脱氧剂吸氧速度有所不同，铁系脱氧剂吸氧速度相对较慢，但持续时间长；亚硫酸盐系脱氧剂吸氧速度较快，能在短时间内迅速降低氧气含量。
应用领域
食品行业：广泛应用于月饼、蛋糕、坚果、肉类制品、茶叶等食品的包装中，可防止食品因氧化而变色、变味、变质，抑制霉菌、细菌等微生物的生长繁殖，延长食品的货架期。
药品行业：用于一些对氧气敏感的药品包装，如某些抗生素、维生素类药物等，防止药品氧化失效，保证药品的质量和疗效。
其他领域：在一些电子产品、精密仪器、文物档案等的包装或保存中，也会使用脱氧剂，防止这些物品因受潮、氧化等原因而损坏。
使用注意事项
密封保存：未使用的脱氧剂应密封保存在干燥、阴凉的环境中，避免与空气接触提前失效。
不可食用：脱氧剂中的成分可能对人体有害，应远离儿童，防止误食。
正确使用：
在使用时，应根据包装内容物的体积、氧气含量等因素，选择合适剂量的脱氧剂，并确保脱氧剂与被保护物品充分接触，以达到的脱氧效果。