麦芽糖醇
型号:食品级
含量:99
有效物质含量:99
产品规格:25kg*1
执行标准:食品级
cas:
主要用途:甜味剂
性状：无色黏稠状糖浆，是一种天然低热量甜味剂，为糖尿病人和肥胖病人理想甜味剂。易溶于水，不溶于乙醇。在体内几乎不被吸收。耐热性，耐酸性和保湿性能好。
用途：1.在功能性食品中的应用 ：麦芽糖醇在体内几乎不分解，所以可用做糖尿病人、肥胖病人的食品原料。
2.用于糖果、巧克力生产：由于麦芽糖醇的风味口感好，具有良好的保湿性和非结晶性，可用来制造各种糖果，包括发泡的棉花糖、硬糖、透明软糖等。
3.在果汁饮料中的应用：麦芽糖醇有一定的粘稠度，且具难发酵性，所以在制造悬浮性果汁饮料或乳酸饮料时，添加麦芽糖醇代替一部分砂糖，能使饮料口感丰满润滑。
4.在冷冻食品中的应用：冰淇淋中使用麦芽糖醇，能使产品细腻稠和，甜味可口，并延长保存期。
麦芽糖醇作为食品添加剂，被允许在冷饮、糕点、果汁、饼干、面包、酱菜、糖果中使用，可按生产需要确定用量。