根据《劳动法》、《职业教育法》以及国家劳动和社会保障部2000年第六号令《招用技术工种从业人员规定》的文件精神，国家在十二五期间强调实行职业资格证书准入制度，在全社会建立学历和职业资格证书并重的人才结构。从事食品检验人员必须持证上岗。为此：本职业技能鉴定中心常年特举办“广东食品检验员培训考证班(中山)”。具体安排如下：
一、培训对象
1、本课程适用于月饼、粮油及制品类、糕点糖果类、乳及乳制品类、白酒果酒黄酒类、啤酒类、饮料类、罐头食品类、肉蛋及制品类、调味品酱货腌制品类、茶叶类、豆制品类、干货类及瓶(桶)装饮用水类企业从事检验工作的人员。
2、本课程还适用于欲通过QS审厂的食品企业。
培训颁发证书:学员学完全部课程后，考试合格者，将颁发食品检验员证书(本证书既可作为食品检验人员的上岗证件，亦可作为QS审厂的必备证件)。
二、课程大纲:
1、微生物学理论知识
2、理化检验理论知识
3、实验室实际操作技能：
理化检验操作 (操作课程根据食品企业的产品不同而分类教学)
三、培训内容及提纲
国家强制的食品检验基础知识及操作技能，主要内容包括：1.食品检验的感官检验技术;2.食品检验的化学基础;3.实际操作技能培训;4.食品检验概述;5.食品专业分析与检验技术(按工种分);6.误差分析与数据处理;7.化学分析与检验技术;8.仪器分析与检验技术&食品检验的微生物检验技术。
四、培训报名形式及证书
分理论考试和技能考核，考试合格者，由劳动和社会保障部颁发相应职业资格证书(证书长期有效，无需年审，该证书是食品检验人员职业技能水平的资格凭证)。将本证书既可作为食品检验人员的上岗证件，亦可作为QS审厂的必备证件。
五、报名方式：
1、网上报名：登陆/80.html在线报名
2、传真报名：食品检验鉴定中心李老师 传真： 电子邮箱：fom
3、现场报名：直接前往职业技能鉴定实训中心报名，广州市天河区黄埔大道西平云路163号。
六、培训课程安排
每月定期开班，欢迎咨询
理论课时间： 9：00—17：00
实操课时间： 9：00—17：00
考 试时间： 13：45—17：00
资深专业技术人员从食品标签、食品添加剂的正确使用，微生物检测和食品理化检测技术等方面对参加培训班的检验员们进行了深入细致的讲解，特别针对检验员在食品检验中遇到的具体问题进行分析讲解，从理论知识层面梳理了检验员的知识结构，让学员真正掌握食品检验知识。
