刘一锅筋头巴脑的做法
介绍：
刘一锅筋头巴脑锅共推出五类锅品，分别是一锅香、排骨锅、牛尾锅、牛肚锅和滋补锅。此外该店在夏季还隆重推出20余种特色凉菜和几十种精制涮品。
据刘一锅餐饮（集团）文化有限公司总裁魏成江先生介绍，刘一锅筋头巴脑的特色，体现在三绝：一是料绝，料包采用多种中药调制出的锅汤，浓郁鲜香，营养丰富。二是肉绝，全部肉料均来自大草原．特点是鲜、香、嫩、净，绝对绿色，优质安全。三是锅绝，用农家大锅将肉慢炖，再利用小沙锅加温加热，保证肉质和口感熟烂又带点嚼头，绝对东北特色。
管理优势，“ 露一手筋头巴脑”实行统一形象，统一品牌，统一供货，统一指导，在实践运营中，形成了具有自己特色的管理模式。在技术培训、财务管理、后期指导等方面加大力度，增加投入。保证加盟店在短期内步入正轨。 露一手筋头巴脑火锅 -- 效益分析。市场前景：火锅是传统的饮食项目，在我国具有悠久的历史，深受大众喜爱。“露一手筋头巴脑火锅”高品质，低价位，把工薪阶层，普通市民作为主要消费群体，同时又以其特色吸引高消费群体，从而保证稳定的饮客群。“露一手筋头巴脑”加盟店，已遍及全国，开一家火一家，随着品牌宣传力度加大，必将取得可喜的经济效益和社会效益
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