制作糖画跟普通绘画不一样。首先，用糖作的画，凉了之后非常容易凝固，因此作画糖的动作要快。其次，作糖画相当于连笔画，所以每笔之间不能间断。这样，就出现了画画的笔顺问题。作糖画的笔顺设计好之后，可以很快地完成糖画，糖也不容易凉。为了熟悉步骤，在画糖画之前，一般要进行一些绘画练习。这个绘画练习和平常的绘画一样，但要画出连笔来，要注意笔顺。因此，绘画练习的目的主要是练习笔顺和构图。
《CCTV7农广天地正版VCD光盘——糖艺制作技术光盘》糖艺制作艺术是指将砂糖或饴糖配比熬制以后用拉糖、吹糖等造型方法制作出的具有观赏性、艺术性、食用性的独立食品或食品装饰插件。本片就向您介绍：熬糖、初级拉糖、糖艺制作实例。
《CCTV7农广天地正版VCD光盘——糖画制作技术光盘》糖画是一种产生于民间，即能食用又可以观赏的技艺。糖画有平面糖画和立体糖画之分。熬糖片、本片向您介绍：平面糖画制作、立体糖画制作。
《正版图书——魔幻糖艺》正版图书 糖艺主要应用于西点装饰。本书介绍了糖的种类、熬糖要点、糖艺基本手法、工具及材料，分别对花卉、水果、动物、人物糖艺的实战技巧和方法进行了详细的讲解，并附有精美的糖艺盘饰作品。
本书可供糖艺从业人员参考使用。
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