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细数法国香槟身世 揭开酿造与涵义之秘

  • 发布时间:2013-04-08 15:37:08
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    法国皇帝路易十五宠爱的女人庞巴度夫人曾留下一句名言:“香槟是让女人喝下去变得漂亮的唯一一种酒。”而巴黎人说:“香槟是一个年轻男子在做第一件错事时所喝的酒……”

      身着各色的玻璃华服,头顶璀璨的华冠,宛如婀娜少女的曲线,修长脖颈上被一枚闪亮的项圈包裹,即便是软木塞也呈现出优雅的轮廓。充满艺术气息的标签独具深深的文化内涵,它就是个贵族,只是被封存的激情随时等待爱情的开启。这就是香槟,三个世纪以来,香槟酒一直被贴上浪漫的标签,它就是爱,它就是艺术!

      1668年的一天,有一位年轻的修道士决定让自己成为马内河北边山顶上Hautvillers修道院的葡萄酒库管理员时,世界上最棒的香槟酒诞生了。

      马桑德拉葡萄酒酿造厂位于克里米尔(Crimea),距离雅尔塔(Yalta)4公里,被公认为是沙皇俄国时代的酒厂。它的酒窖里收藏了上百万瓶俄罗斯葡萄酒和西欧葡萄酒。其中一些俄罗斯葡萄酒还刻有皇室封印。其中年份最久的就是这瓶雪利酒。

      它的完美形成也同样都归功于所消耗的奢华时间。随着酒慢慢变陈,酒体会经过缓慢而微妙的变化,酵母触发其冒泡发酵,于是浪漫芳香在酝酿着盛大的绽放,这就是唐培里侬,一件伟大的艺术品,就像任何一段坚贞的爱情一样,完满的结局总是有着充满内容的过程。

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