对于这样的新型、作用很大、高效的产品也有，随着功率、效率的不同有着不同的鱼肉采肉机，产量从180公斤到1100公斤原鱼不等，随着产量的增加，相应鱼肉采肉机的重量和功率增加。对于采鱼肉机设备的使用，大型的鱼类，要将其断成小块的鱼块，再放入机器加工，小型的鱼类呢，就可以直接放入机器内直接加工了，方便快捷。采鱼肉机而且滚筒机身板均为304不锈钢，耐用易清洗，是你采集鱼肉的选择。
本产品采用国际先进技术设备，选用材料符合国际食品卫生要求，做工细致、外表美观、便于清洗，用于打鱼浆、肉浆，适合食品加工厂之用。采鱼肉机采用的全不锈钢材质,传动方式是:电动机通过三角带---齿轮---带辊,分别把动力传递给聚胺脂尼龙带及不锈钢采取筒。
工作原理：人工把待加工的鱼先去掉鱼头和取出鱼肚中的内脏;对大鱼，则需将鱼剖分成两半,漂洗干净（避免采出来的鱼浆被内脏及鱼血污染）。随后将鱼片投入到料斗内(鱼的剖分面朝向采取筒，背部贴近橡胶带),鱼在橡胶带的带动下进入采取筒与橡胶带的挤压区，在橡胶带与采取筒之间的挤压力的作用下,鱼肉被挤压通过采取筒上的小孔进入采取筒内。采鱼肉机采取筒内的鱼肉碎粒会随着旋转自动送出。而鱼皮及鱼刺等杂物则被装在机器上的刮刀从采取筒外延上刮下落在收集槽中。橡胶带与采取筒之间的压力大小,是由位于机器头部的橡胶带拉紧装置调节。调节量的大小可根据鱼种的大小灵活调整。提取出来的鱼肉可作为鱼丸、鱼浆，鱼酱，鱼肉饼，可以绞鱼馅饺等等食品原料，大大提高鱼类经济价值。