李文静据了解，随着人们越来越重视营养健康，目前“奶吧”的经营理念颇得人心，因而运营状况普遍良好。奶吧店给客户提供的就是新鲜，营养，健康，作为休闲饮品店奶吧更有市场竞争力。牛奶巴氏杀菌机“奶吧”经营方式一种由牧场员工办的合资店，奶源来自于自己的奶牛场；一种是奶牛场投资人出资的直营店，奶源也来自于自己的奶牛场；一种是加盟店，奶源由加盟公司提供；另外一种是私营店，这种奶源由店主自主联系。以上4种“奶吧”一般都有固定奶源，总体来说“奶吧”起步快，操作简单，投资较少，方便管理，是创业的选择。
鲜奶吧原料奶可追溯，牛奶的质量可控，渠道明晰，对营养指标和卫生指标的监控能够一步到位。我公司生产的鲜奶巴氏杀菌设备分为三种制冷方式，制冷压缩机制冷就是通过钛管连接制冷压缩机，把水的温度降下来，牛奶巴氏杀菌然后通过水循环给奶降温，冰块制冷就是再冷水箱后面有一个投料口，晚上在冰柜里冻上两盆水，第二天给奶降温的时候，分两次投进去就行了，还有一种自来水制冷经济适用，用水较多一些，降温速度稍慢，不过也广为使用，其杀菌效果都是一样的，都是正规的巴士灭菌。牛奶巴氏杀菌机不过降温速度越快奶的口感就越好，不轮哪一个设备都操作简单易学，适合奶吧店和牧场的使用。
牛奶巴氏杀菌机，鲜奶一直是全球牛奶消费者的时尚消费选择，在发达国家，绝大多数人都喝鲜奶，鲜奶的市场份额高达99.7%常温奶仅占0.3%。巴氏消毒牛奶是世界上消耗最多的牛奶，英国、美国、等国家巴氏消毒奶的消耗量都占液态奶80%以上，在美国市场上，实际几乎全是巴氏消毒奶。市场很少有灭菌纯牛奶卖，巴氏奶较好地保存了牛奶的营养与天然风味，在所有牛奶品种中是的一种。牛奶巴氏杀菌机其实，只要巴氏奶在4℃左右的温度下保存，细菌的繁殖就非常慢，牛奶的营养和风味就可在几天内保持不变，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存，且只能保存3~7天，最多16天。随着人们对健康的重视，不久的将来在中国的市场上巴氏奶也会替代添加防腐剂和超高温灭菌纯牛奶。中国的乳品业将迈进一大步。