羟甲基纤维素钠
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英文名称：sodium carboxymethyl cellulose
中文别名：纤维素胶；改性纤维素
分子量：17000
含量：99%
包装：25公斤袋装
级别：食品级、工业级
用途：增稠剂、悬浮剂、稳定剂、成膜剂、膨化机、保鲜剂。
性状：白色或微黄粉末，无臭，无味，易溶于水成高黏度溶液，不溶于乙醇等多种溶剂。在水中的分散度与醚化度和其分子量有关。PH=7时，强甲基纤维素钠溶液的黏度，PH值为4-11时，较稳定。以碱金属盐和铵盐形式出现的羟基纤维素可溶于水。如控制离子的浓度，如加入螯合剂柠檬酸，便可形成更黏稠的溶液。以至于形成软胶或硬胶。
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