《正版光盘——美味卤菜加工工艺》（68元包特快专递邮费）
美味卤菜加工工艺
1、卤蛋的制作
2、五香豆干的制作
3、卤牛肉的制作
4、卤猪蹄的制作
5、卤鸭翅的制作
6、葱花海带卷的制作
《金盾正版光盘——卤制美味精选及制作》（68元包特快专递邮费）
卤制菜肴色泽艳丽,造型美观,口感醇厚,味香浓郁,最适宜佐洒下饭.本片精选了近30种具有传统特色的卤味制品,涵盖肉,禽,蛋,水产,豆类制品等多个种类,并对原料配比,制作方法与技巧,成品的色,香,味,型等 方面作了详尽演示和系统介绍,是您增长厨艺的好帮手,进膳配餐的好参谋.
《CCTV7农广天地正版光盘——卤味食品的制作》（68元包特快专递邮费）
卤味食品的制作：卤味食品是我国传统的熟食制品，卤味食品具有卤味浓郁、口感松软的特点，很受消费者喜爱，卤味食品简单、成本低、技术含量不高，生产周期短、见效快，是非常适合创业投资的项目。本片介绍：卤料的组成、老汤的制作和保存、卤汁的制作、选择卤汁的原则、常见卤味食品的制作。

《正版图书--酱卤腌腊肉加工技术》在简要介绍酱卤、腌腊肉制品加工原辅材料基础知识后，以大量实例分别介绍常见酱卤肉和腌腊肉制品的工艺流程、配方、操作要点、质量标准、成品特色等内容。 
　　《酱卤腌腊肉加工技术》收录的酱卤、腌腊肉原料取材广泛，制作方法简单易学，适合各地酱卤、腌腊肉制品制作经营商户学习使用，亦可供家庭制作时参考。

《金盾正版光盘——卤制美味精选及制作》+《正版光盘——美味卤菜加工工艺》+《CCTV7农广天地正版光盘——卤味食品的制作》+《正版图书--酱卤腌腊肉加工技术》+《正版图书——卤制菜肴与糟制凉菜》+快递=168元

　
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