李文静，一些厂家生产的保存时间较长的百利包牛奶（就是超市卖的那种）。这种牛奶在加工过程中已经全面灭菌，对人体有益的菌种也基本被“一网打尽”了，牛奶的营养成分因而被破坏。这种超高温灭菌的牛奶保质期大部分为45天。鲜奶吧牛奶杀菌机灭菌奶一般味道比较浓厚，但是营养物质有较大损失，B族维生素有20%～30%的损失。
，鲜奶吧的经营特点:场店一体。经营者都有自己的国家规模化奶牛场，鲜奶吧所需要的生鲜乳均来自经营者自己的规模化牛场。厂店一体。经营者在最短的时间内把生鲜乳从奶牛场运至鲜奶吧店，实行店内即时加工、即时出售（主要是巴氏奶和酸奶）。餐店一体。消费者在奶吧购买乳制品（主要是鲜牛奶），既可在店内消费又可预定带走消费。因此，鲜奶吧既是餐饮店，又是零售店（目前以零售为主）。
，杀菌的基本原则是，能将病原菌杀死即可，温度太高反而会有较多的营养损失。巴氏消毒的温度为63-85℃。将有害微生物杀死，把对人体有益的微生物保留下来。由于其热处理条件温和，巴氏奶的口感比常温奶更要好。更加营养健康。鲜奶吧牛奶杀菌机不足是需要低温冷藏，保质期也仅能维持3到7天。不过当天销售不完的牛奶可现场制作酸奶，奶昔等产品，利润也是很丰厚的。