鸟苷酸二钠盐
5'-鸟苷酸二钠
中文别名： 5'-鸟苷酸二钠; 5'-鸟甙酸二钠; 鸟苷酸二钠; 鸟苷-5'-磷酸二钠盐; 鸟苷单磷酸二钠盐
英文名称： Disodium 5'-Guanylate
CAS号：
EINECS号：
分子式： C10H12N5Na2O8P
分子量： 407.1843
熔点： 300℃
沸点： 890.2°C at 760 mmHg
闪点： 492.2°C
水溶性： >50 g/L
蒸汽压： 5.16E-34mmHg at 25°C
产品用途：
主要用作调味品，是新一代食品增鲜剂