发布时间:2016-03-20 21:07:17
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蜗牛属于软体动物,腹足纲;取食腐烂植物质,产卵于土中。在热带岛屿最常见,但也见于寒冷地区。树栖种类的色泽鲜艳,而地栖的通常单色。非洲的玛瑙螺属体型,多超过20公分。欧洲的大蜗牛属的几个种常作佳肴,尤其在法国。蜗牛是陆地上最常见的软体动物之一,蜗牛具有很高的食用和药用价值。蜗牛喜欢钻入疏松的腐殖土中栖息、产卵、调节体内湿度和吸取部分养料,时间可长达12小时之久。杂食性和偏食性并存。喜潮湿怕水淹。在潮湿的夜间,并投入湿漉的食料,蜗牛的食欲活跃。但水淹可使蜗牛窒息。自食生存性。小蜗牛一孵出,就会爬动和取食,不要母体照顾。当受到敌害侵扰时,它的头和足便缩回壳内,并分泌出粘液将壳口封住;当外壳损害致残时,它能分泌出某些物质修复肉体和外壳。具有很强的忍耐性。蜗牛具有惊人的生存能力,对冷、热、饥饿、干旱有很强的忍耐性。喜恒温养殖。温度恒定在25~28℃之间,生长发育和繁殖旺盛。
《CCTV7农广天地VCD正版光盘——蜗牛养殖》(单买68包特快专递邮费)在许多国家都有食用蜗牛的习惯。蜗牛以其高蛋白、低脂肪,赢得人们的喜爱,因此,有着很好的市场潜力。养殖蜗牛方法简单、成本低,是农民朋友发家致富、下岗职工再就业的好途径。本片就向您介绍蜗牛的养殖技术:人工养殖蜗牛的品种、建好蜗牛的养殖设施、了解蜗牛的生长发育习性、选择种蜗牛、种蜗牛的养殖、蜗牛的繁育、泥丸子的配方、蜗牛的饲喂、蜗牛的虫害防治、蜗牛养殖的经济效益、蜗牛的开发利用。
《CCTV7农广天地VCD正版光盘——蜗牛及室内养殖》(单买68包特快专递邮费)
(1)以玛瑞蜗牛为例,对蜗牛的繁殖育种、饲养管理、加工等人工养殖技术作了详尽介绍;
(2)介绍了蜗牛的生理特性和生态习性及其实用价值。
《农业养殖VCD 正版光盘——蜗牛的电气化养殖》(单买68包特快专递邮费)
《CCTV7农广天地VCD正版光盘——散大蜗牛的养殖技术》(单买68包特快专递邮费)散大蜗牛是欧美地区的传统蜗牛,它肉质细嫩,口感好,深受世界各地欢迎。饲养蜗牛具有法国散大蜗牛是欧美地区的传统蜗牛,它肉质细嫩,口感好,深受世界各地欢迎。饲养蜗牛具有繁殖率高、生产周期短、适应能力强、饲养成本低等特点。本片向您介绍散大蜗牛的北方养殖技术:散大蜗牛的生物学特征及养殖特点、养殖场地的选择与设计、种蜗牛的选择与管理、繁殖、大棚蔬菜养殖、越冬期管理、病害防治。
《CCTV7农广天地VCD正版光盘——白玉蜗牛的养殖技术》(单买68包特快专递邮费)白玉蜗牛也叫白肉蜗牛。白玉蜗牛的肉富含多种氨基酸、矿物质、低脂肪,不含胆固醇,是世界公认的绿色食品。养殖白玉蜗牛具有投资小、见效快、经济效益显著的特点。本片向您介绍白玉蜗牛的养殖技术:白玉蜗牛的生物学特性、饲养场地的选择与建设、繁殖技术、幼蜗牛的饲养管理。
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蜗牛肉是一种高蛋白、低脂肪、胆固醇趋于零,含有20种氨基酸的高营养保健食品。是国际市场上7种走俏野味之一,被列人世界四大名菜。同时还被广泛应用于医药、化工等行业。养殖蜗牛具有饲料来源广泛,成本低(吃草、菜、树叶、瓜果皮等废弃物);不占耕地,投资少(一间房投资1000元);不争劳力,见效快(一个家庭妇女年收入万元以上);饲养简单,繁殖率高(控制好温、湿度,每天只喂1次,每两个月每只蜗牛可产卵150~300粒);耐饥力强,发病率低,无声、无昧、无污染,既干净又卫生,适合城乡家庭养殖等优点。作者在总结十几年养殖蜗牛经验的基础上,结合教学、研究、开发工作,在与广大的养殖户共同努力下编写了这本书。编写过程中力求从理论到实践,深入浅出,使其更具有实用性和操作性。书中较系统地介绍了养殖蜗牛的意义及其发展;蜗牛的生物学特性;蜗牛饲养设施及建设;蜗牛的生长繁殖;蜗牛种苗的选择;幼蜗牛和成蜗牛的饲养管理;蜗牛病害、天敌及其防治;蜗牛的加工、收购和运输;蜗牛烹饪菜谱等问题。可供养殖专业户、烹饪、食品、饲料、畜牧、研究开发工作者参考。
目 录
第一章 养殖蜗牛的意义及其发展前景
第一节 养殖蜗牛的意义
第二节 养殖蜗牛的发展史
第三节 蜗牛养殖业的现状及展望
第二章 蜗牛的生物学特性
第一节 分类 地位及种类
第二节 形态 结构及功能
第三节 生理特点
第四节 生活习性
第三章 建设蜗牛室及引种
第一节 投资准备
第二节 饲养室地点的选择
第三节 饲养室的建设
第四节 引种及种蜗牛的选择
第四章 蜗牛的饲料
第一节 蜗牛所需要的营养成分
第二节 精饲料配制及与青饲料搭配
第三节 饲料的投喂
第五章 蜗牛的繁殖和孵化
第一节 蜗牛的繁殖
第二节 卵的孵化
第六章 蜗牛的饲养管理
第一节 饲养管理的基本知识
第二节 日常管理
第三节 越冬管理
第四节 综合管理
第五节 饲养记录及粪便观察
第六节 蜗牛与蚯蚓等混养
第七章 蜗牛病虫害及其防治
第一节 蜗牛的疾病及防治
第二节 天敌及防治
第八章 蜗牛的加工 药用及食用
第一节 加工
第二节 药用
第三节 用于养生 化妆与美容
第四节 蜗牛菜肴
一 热菜
(一)炒 炸菜类
(二)烤蒸焖菜类
(三)汤菜类
二 凉菜
三 名料制作
四 蜗牛宴及国宴中有蜗牛的菜单
《正版图书——蜗牛养殖与加工》赠送 作者自1989年从事蜗牛养殖、开发工作以来,与国内多家科研和单位和大专院校密切合作,结合理论,联系实践,不断摸索,总结出了一套科学、实用的白玉蜗牛养殖、加工技术。为了推动蜗牛养殖业早日步入规模化、专业化、商品化、一体化的良性轨道,使蜗牛产业在我国能够健康、平稳地发展,特编写了这本书。书中详细地介绍了白玉蜗牛的养殖意义及发展前景;白玉蜗牛的生物学特性;蜗牛的品种;白玉蜗牛的饲料配方;白玉蜗牛的养殖方式及设施;白玉蜗牛的生长繁殖;白玉蜗牛的饲养管理;蜗牛病虫害的防治;白玉蜗牛的收购运输;蜗牛的加工及综合利用;白玉蜗牛烹调菜谱等有关内容。本书可供广大养殖专业户、畜牧水产工作者和食品加工技术人员参考。
目 录
第一章 蜗牛养殖业的前景展望
第一节 蜗牛的经济价值
第二节 蜗牛的国内外市场
第三节 蜗牛养殖的优点和经济效益
第二章 白玉蜗牛的生物学特性
第一节 白玉蜗牛的外表形态
第二节 白玉蜗牛的内部构造
第三节 白玉蜗牛的生活习性
第四节 白玉蜗牛的生殖特性
第三章 蜗牛的品种
第一节 蜗牛的类属
第二节 人工养殖蜗牛的主要品种
第四章 蜗牛的饲料
第一节 蜗牛所需的营养成分
第二节 白玉蜗牛常用的饲料种类
第三节 饲料加工调制及配合
第四节 饲料的投喂方法
第五章 蜗牛的养殖方式及设施
第一节 开放式养殖
第二节 半开放式养殖
第三节 封闭式养殖
第四节 蜗牛养殖的环境设施
第六章 白玉蜗牛的日常管理
第一节 管理的基本知识
第二节 日常管理
第三节 越冬管理
第四节 综合管理
第七章 白玉蜗牛的繁殖
第一节 种苗选择
第二节 繁殖的技术环节
第三节 人工孵化的方法
第八章 蜗牛病虫害防治
第一节 提高机体抵抗力,避免条件病发生
第二节 蜗牛的天敌
第三节 蜗牛的疾病
第九章 白玉蜗牛的收购运输
第一节 白玉蜗牛的收购标准
第二节 白玉蜗牛运输前的准备工作
第三节 白玉蜗牛运输的工具
第四节 白玉蜗牛运输的注意事项
第十章 白玉蜗牛的加工及综合利用
……
第十一章 蜗牛菜的烹调
后记
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