冬虫夏草本质是真菌的一种，有种昆虫把卵产在土地上，到冬天很冷了，幼虫就钻到土里面去，到冻土层里温暖一点，叫做冬虫；它以为躲过了严寒，在土底下很安全，可是另外一双魔爪又伸过来了，就是真菌的孢子，就跑到了幼虫里面去寄生，在冬天我们都惊涛骇浪，是蛰伏情况，等到春暖花开，夏天时，寄生的孢子就不满足于在地底下了，要出来看阳光，它就把幼虫身体里的营养当做了萌发生长的养料，全部吸取了后破土而出，长成了虫草。实际上，我们吃的就是长出来的真菌，所谓的虫现已变成草的养料了。
在30年前，有一个采挖阅历的人，一天能挖到根虫草，如今虫草是国家二级保护品种。它生长的需要很苛刻，不能够低于3000米海拔，上限又是5200米，在这个海拔高度才能够长。青海的玉树，西藏的那曲，就这两个当地是的。除了我国还有不丹、尼泊尔、印度。由于生长的环境是很苛刻的，所以冬虫夏草现的商场代价非常贵，相当于一辆宝马车，一公斤冬虫夏草的代价贵的有40多万元。
冬虫夏草里的营养价值有虫草酸、虫草多糖等，有一些以为有增强免疫力、抗疲劳，一定程度上能够克制肿瘤生长的作用。但通常在吃的时分，我们会提示我们，要加热来吃，在吃的过程中，实际上大多数营养都被损坏了，虫草素是冬虫夏草里很好的功用活性物质，清洗时逾越两分钟就把里面许多虫草素损坏掉了。所以当怀着忠实的战战兢兢的如履薄冰的心境去吃一辆宝马时，我建议我们不要高温加热吃了，就直接生吃。
这个集了植物动物以及大自然精华的神草，有啥成效、啥作用，我们都拿不出数据声威，我信任致力于虫草研讨的科学家们应该能逐渐拿出一些根据来，药用价值方面包括海参都能进一步评论，在营养价值方面我们确实不用迷信。