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专业培训煲仔饭深圳专业冬菇滑鸡煲仔饭技术培训

  • 发布时间:2019-01-18 15:49:58
    报价:面议
    地址:广东,深圳,深圳市宝安区石岩镇松白路2491翡翠公寓三楼
    公司:深圳市创富餐饮管理有限公司
    手机:13713507312
    微信:pengyu1588
    电话:0755-88863900
    用户等级:普通会员 已认证

    学煲仔饭-笼仔饭请找深圳创富餐饮小食培训中心,一对一包教会。
        你还打工吗?还在拿少得可怜的工资吗?还在为以后的生活发愁吗?来这里学餐饮,自己做老板吧!创富一对一教学,包教会,没有基础不要紧,只要有兴趣、有信心,现场操作,手把手教学。保证毫无保留传授厨艺。
        煲仔饭的特点:香飘几十米外,诱人食欲,散发的诱人煲仔饭烤味满街飘香,令路人闻香而来,煲仔饭有二个明显的特征,一是揭开盖子将调味汁浇在饭上的感觉,滋滋的响声堪称画龙点睛之笔,二是晶莹剔透的泰国米在光滑的煲底烧出的一层金黄锅巴,与普通锅巴不同的是,煲仔饭的锅巴,不但脆而且香味持久,实为一煲之精华。
        煲仔饭不但外观靓、味道好、能填饱肚子,更是投资少、操作简单、回本快的投资创业项目。其成本可高可低,可根据周边顾客的情况决定产品品种和售价,毛利通常可达60%至70%。煲仔饭店的投资,低者设备投资只需1千元,可实现低成本启动项目。当然,如果设备投资2万元,总投资3—5万元,就可以建成中等规模,日产1千份的煲仔饭店了。
        具体培训内容:
        (一)米的选择与处理
        1、米的选用
        2、米的前期处理
        3、米和水的比例
        4、注意事项
        (二)肉材腌制和青菜的处理
        1、肉材的选择
        2、肉材的前期处理
        3、常见的肉材腌制介绍
        (1)腊味类:腊肉、腊肠、腊鸭、腊鱼等
        (2)家畜肉类:猪、牛、羊肉等
        (3)家禽肉类:鸡、鸭、鹅肉等
        (4)水产肉类:淡水鱼、海产鱼
        (三)煲仔饭火候的掌握技巧(只有掌握了火候,才能避免夹生和糊锅);
        (四)煲仔饭的金黄锅巴制作与处理技术;
        (五)煲仔饭青菜的处理方法;
        (六)煲仔饭鲜汁的配料与制作方法。
        本中心热忱欢迎您前来咨询、参观、学习。

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