何师傅烧饼，你值得品尝，何师傅技术，你值得学习。 相传明代，民族英雄戚继光在白水洋上峰岭抗倭时，战斗较紧张，要求当地老百姓准备一些干粮，可以串起来，挂在身上，可以边打仗，边吃干粮。后来，军队路过湖头、长潭时，当地的老百姓 就想到张家渡街开有糕饼店于是，就派人到张家渡联系订货。张家渡糕饼店得知这种情况后，就想办法把原来扁圆形的烧饼，改成 外形有角，中间有一个小洞，这样烤熟后用绳子串起来不会破碎，　　清代时，随着当地经济的发展，张家渡的烧饼形状也随之改 变，变得像古时的铜钱一样，外圆内方，老百姓称它为“铜钱饼”，寓意为对内要规规矩矩，堂堂正正，对外做生意时要圆通、灵活，要随 机应变。有的称此饼为“肚脐饼”。在此同时，张家渡还生产火烧饼。火烧饼有两种，一种是咸的，饼里包有腋过的切成小碎块的肥 猪肉、大葱；一种是甜的，饼里包有豆沙、白糖。这两种火烧饼都是 在烧饼炉中，用白炭火烤熟的。至于吃起来是否会脆口，关键是 ：‘酥，’的分量，“酥”的分量多，烧饼则好吃。“酥”，是由猪油和小麦 粉拌在一起揉成的解放以前，张家渡街有四五爿烧饼摊，有的还到上海城隍庙开设火烧饼摊，这种饼又香又脆，味道好。 何师傅烧饼，保证你咬下的每一口都回味无穷。何师傅烧饼以传统工艺精工制作而成，为纯手工制品，有“酥、香、薄、脆”四大特点，富有营养，少皆宜。其外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，薄似杨叶，酥脆异常。入口一嚼即碎，香满口腹，若失手落地，则会皆成碎片，俗称“瓜拉叶子烧饼”。何师傅烧饼制作历史悠久，深受消费者的喜爱。烧饼，保证你咬下的每一口，都是回味无穷 烧饼在缸炉里一烤，酥脆焦黄，香喷喷。非常可口。这种烧饼只有这一个地方有。它外面酥，里面松，油润不腻，人人赞赏。它就是何师傅烧饼。 。 何师傅品牌技术好，学员安全放心。我们知道您的钱来之不易，都是辛苦钱，汗水钱，所以我们公司都是凭良心教学员，每一块钱都让您花的有价值，绝不走冤枉路，学习不到好的技术到时间不是亏几百块钱的问题，回到家里开店，技术不好亏的都是大钱，那是很可怕的，都是辛苦钱。所以何师傅是全面教学员，不光教技术，更重要的是教学员做生意的经验。跟着何师傅走，做烧饼技术学到手。  乘车路线：从火车站坐34路到棉纺路嵩山路站下车向东步行100米左右即到棉纺五厂家属院    也可从客运总站下车向东步行200米至航海路京厂路站坐46路到碧沙碧沙岗公园西门站下车沿嵩山北路向北500 米左转到棉纺西路100米即到。或者在万客来南站下车乘坐981到火车西出口站换成76到棉纺路嵩山路站