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花卉产业除包括常见的花卉，如鲜切花、盆栽花卉、观叶植物、绿化苗木、草坪等产品外，还包括花卉种子和种苗、专用花肥、育花基质、园林机械等辅助产业，以及花卉产品直接的生产、加工、运输、销售及现代农业观光旅游等行业。花卉业是世界各国农业中唯一不受农产品配额限制的产业，近十多年来，世界花卉业以年平均25%的速度增长，远远超过世界经济发展的平均速度，被誉为“朝阳产业”和“黄金产业”,是世界上活力的产业之一。世界花卉产业方兴未艾，在21世纪最有发展前途的十大行业中，花卉产业被列为第二位。
花卉产业是当今世界发展最快和最稳定的产业之一。 目前世界花卉生产面积约210万公顷，从20世纪90年代起，花卉产品贸易额以每年10%左右的速度递增，已成为世界贸易的大宗商品，到2006年全球花卉消费已超过3000亿美元，花卉年消费额已超过2500亿美元。
随着人们物质生活水平的提高，对精神生活的追求日渐提升，全世界花卉种植面积也逐步扩大。目前，从花卉占有面积来看，世界排名前五位的国家依次是中国、印度日本、美国和荷兰。由于发达国家的土地和劳动力成本的增加，能源、农业和肥料、农药与环保等限制，使得花卉生产成本不断升高。因此，发达国家花卉生产逐渐向低成本的发展中国家转移已成为有目共睹的趋势。