臭干子   卤水：要求“上臭和上色快，泡制的豆腐外脆内嫩，油炸后呈不同程度的臭味，吃起来呈香味”，要求卤水发酵时间越长越好，添加料丰富，不同季节卤水添加主料搭配合理，有科学合理的卤水养护方案。  3、调料：普通的长沙臭豆腐只有辣椒汤料，口味单调。“经典·长沙”臭豆腐拥有汤料和辣椒酱两种主要调味料，以鲜、辣、香为特色，让食客回味无穷，添加在经过优良卤水泡制的高品质臭豆腐原胚上，您会发现，您从来没有吃过这么好吃的臭豆腐！李记调料融合了22种配料，远远超越了一般餐馆厨师的制作水平。                      郑州李师傅小吃培训中心教授你全套技术 经营项目 郑州酱香饼，臭豆腐，杂粮煎饼，手抓饼，千层饼，鸡蛋饼，鸡排，牛排，粉浆面条，野菜豆腐汤，豆腐脑，烤面筋，水煎包，鸡蛋灌饼，+ 特大优惠 500元可教手抓饼+粉浆面条专家手把手一对一教学，包教包会，           学员实地现场培训，亲手动手操作，           名师指导传授，学会为止安排吃住。   500元可教酱香饼+粉浆面条。培训成功赠送培训资料，以防学员因时间久忘记配方；   500元可教杂粮煎饼+水煎包，鸡蛋灌饼，鸡蛋饼。指导学员开店所需设备、厨具、配料、进货等一系列的后期服务。   500元可教烤面筋，水煎包，鸡蛋灌饼，鸡蛋饼。专家手把手一对一教学，包教包会，           学员实地现场培训，亲手动手操作，           名师指导传授，学会为止安排吃住。   500元可教野菜豆腐汤，豆腐脑。培训成功赠送培训资料，以防学员因时间久忘记配方；   300元可教杂粮煎饼+指导学员开店所需设备、厨具、配料、进货等一系列的后期服务   300元学臭豆腐+++臭豆腐卤水制作+臭豆腐腌制。开店所需设备、厨具、配料、进货等一系列的后期服务         ——  ； 1、店面的寻找技巧 2、店面的综合投资分析技巧 3、店面租金合理程度分析 4、店面租金谈判技巧 5、如何巧妙降低店面转让费 6、店面租赁合同的签订技巧     郑州热豆腐培训学校  地址：河南省郑州市金水区天明路与群英路交叉口   乘车路线：坐B1/B10/B11/B20路到天明路与农业路站下车，往北第一个T字路口就是；           坐91、61、41、22路到天明路与群英路站下车即到   经营项目 郑州酱香饼，臭豆腐，杂粮煎饼，手抓饼，千层饼，鸡蛋饼，鸡排，牛排，粉浆面条，野菜豆腐汤，豆腐脑，烤面筋，水煎包，鸡蛋灌饼，鸡蛋饼   培训优势 一、郑州鸡蛋灌饼培训学校技术领先，有着自己的独特配方，具有极高的竞争优势； 二、培训老师手把手教学，包教包会，不会再学，学会为止；  三、标准化教学，与学员签订培训协议，高标准高水平完成教学质量；  四、学员跟踪指导，传授经验和配方，提供终身技术支持和技术咨询；  五、培训成功赠送培训资料，以防学员因时间久忘记配方；  六、指导学员开店所需设备、厨具、配料、进货等一系列的后期服务；  七、学员档案严格管理，学员若以后再来复习可凭合同书免费再学；     郑州热豆腐培训学校  地址：河南省郑州市金水区天明路与群英路交叉口     乘车路线：坐B1/B10/B11/B20路到天明路与农业路站下车，往北第一个T字路口就是；           坐91、61、41、22路到天明路与群英路站下车即到