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特点介绍：像所有的圣爱斯泰夫列级名庄葡萄酒一样，梦玫瑰酒庄葡萄酒色深且强劲，具有良好的架构。复杂的芳香和极好的雅致，能出色地经得起时间的考验。
葡萄品种：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、美乐（Merlot）、品丽珠 （Cabernet Franc）、小维多（Petit Verdot ）
土壤气候：土壤表层为砾石，土质坚硬，土壤层较厚。
香气与口感：甜美的黑色水果香气，混合些许烟熏，冷钢，泥土和微妙的木头香。酒质出色，酒体中等至饱满，单宁适中，口感成熟。
醒酒方式
配餐建议：荔枝柴烧鹅，羊扒，红烧乳鸽，香口类的椒盐海鲜和中味奶酪。
酿制方式：采用70%的新木桶陈酿18个月。
种植方式：梦玫瑰酒庄的葡萄园面积大概有65公顷左右，葡萄藤的平均树龄在35年，种植密度为9000株/公顷，平均单产3200升/公顷。酒庄的土壤大多为比利牛斯砂砾混合黑沙的土壤，富含铁质，而它的底土则是由一层粘土泥灰岩组成，排水功能甚佳。葡萄的种植比例为：65%赤霞珠、25%美乐、8%品丽珠和2%小维多。