软脂酸
别名：棕榈酸；十六酸；鲸乙酸；十六烷酸
CAS：
分子式：C16H32O2
分子质量：256.42
性状描述：白色带珠光的鳞片。
熔点63-64℃，
沸点351.5℃，267℃（13.3kPa），
相对密度0.835（62/4℃），
折射率1.4273（80℃）。
微溶于冷醇及石油醚，溶于乙醇，易溶于醋酸，在100ml水中只溶解0.00072g。
用途：生产蜡烛、肥皂、润滑脂、软化剂和合成洗涤剂的原料。棕榈酸用于制造无味氯霉素及各种棕榈酸金属盐，其钠盐或钾盐可用作乳液聚合时的乳化剂，铝盐和锌盐等用于润滑剂、涂料、油黑和增塑剂中。该品具有特殊香气和滋味，按我国 GB规定，可用于配制各种食用香料，也用作消泡剂和其他食品添加剂的原料。