学校厨师班的学员们总是羡慕年薪几十万的大厨们，觉得他们工作轻松，薪水高。殊不知他们为达到这种境界，花费多少心血，比旁人多吃多少苦，多流多少汗。
首先，他必须是营养学家，通晓各种食材的营养成分，食材的互补与相克；知道怎样烹饪不破坏食材的营养。
其次，他必须是生物学家，解相同的食材在不同的地理环境和气候条件下，成分有什么区别，在制作时根据产地适当调整。
第三，他必须是地理学家，解不同地域的生活环境和饮食习惯，针对性地调整菜肴的味型，使菜品在保持原有风味的基础上，融入当地特色。
第四，他必须是美术学家，从菜肴原料的色彩搭配，到选用什么样的器皿，装盘采用的盘饰和造型，都要然于心，保证菜品的色香味俱全。
第五，他必须是发明家，随着人们生活水平的不断提高，对餐饮的要求也不只停留在解决温饱上，不仅要吃饱，更要求吃好、吃新，他必须不断研发新菜肴来满足市场需求。
由此可见，要做一名好厨师，成为一名优秀的厨师长，就必须在系统学习烹饪知识的基础上，下苦功夫，博采众家之长，成为真正的全能“神者”。
武汉文昌高级厨师学校
上课时间：全日制班,周一至周六,上午下午
校址：武汉市武昌司门口民主路23号(民主路户部巷步行街瑞苗城内)
来校路线：1、武汉火车站、武昌火车站、汉阳王家湾乘地铁4号线复兴路站下D出口出，走到省人民医院门前乘578路、573路、717路、539路公交车在解放路后长街站下，前行50米在司门口天桥下左转，进入民主路户部巷步行街，向江边方向步行3分钟即到。
2、汉口火车站、光谷方向乘地铁2号线在积玉桥站下A出口附近转乘514路、539路、542路公交在临江大道汉阳门站下车，对面即到民主路户部巷步行街，前行3分钟即到。
校有食宿，费用自理，公寓式住宿设备全