，学烧腊技术食为先提供学习广式烧腊产品的制作、销售、保鲜、经营等技巧。本部提供学习广式烧腊炉具设备及工具基础知识、原材料认识及初加工方法、烧烤前的预制方法、各种烧腊烹制方法及烧腊的酱汁制作及运用，产品的加温及形成工艺，懂得烧腊产品的成本核算及定价原理。现开设有七个点，分别如下：
1、中山市沙溪镇云汉路10号三楼（中山富华汽车总站出口往右500米处）
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2、杭州市江干区九堡家苑三区十三排40-42号（杭州客运中心站出口300米）
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3、广东省东莞市樟木头镇龙腾花园一期二楼(近樟木头汽车站)
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4、佛山市禅城区汾江中路43号七楼（隔佛山汽车站300米，隔城巴总站200米）
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5、广州市白云区嘉禾望岗地铁A出口（坐地铁2号或3号线到嘉禾望岗站A出口即可看到）
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6、深圳市龙岗区坂雪岗大道2038号二楼（坂田地铁D出口直走约300米左右）
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7、广东省东莞市万江区海宁路11号（万江总站出口往右300米处）
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广式烧腊历史悠久，外形美观，风味独特。全国人民都知道广东的最爱快餐就是叉烧饭、烧鹅饭、烧鸭饭等等，来自全国各地的学员们都在广东待过很久，想回家创业的他们想着把广东的特色一起带回去，也不枉来一回广东。学烧腊做法，食为先培训内容有：
1、对烧腊的原材料进行初步加工处理汤底的熬制；
2、对加工处理的原材料进行腌制、熏制；
3、多种烧腊的酱料调制方法；
4、调制潮州卤水的汤底、口味；
5、卤水的制作方法和卤汤的保存方法。
广式烧腊经营方式很灵活，可从事烧腊档、快餐业、港式茶餐厅、市场烧腊摊位。
，学烧腊做法食为先培训的要点介绍：烧腊、卤味的基本知识，加工用具的配置，加工原料的选用与初加工，成功卤汤的调制与保管，各种口味的调制方法，系列烧卤产品加工的全程工艺，烧腊加工的注意事项，烧腊加工用具，原材料，中药材，各种调味品的采购渠道，一对一的教你怎么认识香料及香料的比例，易学易懂，满意为止。