牡丹糕
牡丹饼又称天皇饼,原因是武则天与唐高宗并称天后、天皇。宋代词人黄庭坚《渔家傲》有“方猛省,
无声三昧天皇饼”之句,说的就是牡丹饼。唐朝贞观二十三年(649年),武则天被发送长安感业寺削
发为尼后,偶以牡丹花瓣为原料制成素饼,一食之,速觉味道非凡,恰高宗相访,武则天以饼传情。不
久还宫,立为皇后,高宗称天皇,她称天后。因此饼出自皇家,时人称此饼为天皇饼。又因此饼为武则
天在寺中发明,后人认为它含有佛理。故“三皇饼”又成为一个佛教典故。
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