肉牛饲料的种类有很多，其中就包括禾本科饲料，那么究竟有哪些？
1）玉米。玉米是禾本科籽实中淀粉含量最多的饲料，含有粗纤维量非常低，容易被消化。同时玉米的蛋白质含量比较低，而且主要是因为可以利用程度比较低的醇溶蛋白质和谷蛋白质构成。胡萝卜素含量也比较低，玉米中含有多种脂肪，且不饱和脂肪酸含量比较高，所以破碎之后容易酸败，不易长时间保存。
2）高料。这种饲料的营养成分虽然低于玉米，其价值是相当于玉米的70%--95%，蛋白质品质也稍微差，缺乏胡萝卜素。需要主要的是，肉牛不能饲喂量过多，以免引起便秘。
3）大麦。多带有皮磨碎，粗纤维含量比较高，所以营养价值也是相当于玉米的90%左右。大麦含有的蛋白质比较高，为11%--12%，品质也比较好，脂肪含量比较低。
4）小麦。蛋白质含量比玉米高，能量比玉米低，适口性较玉米好，其营养价值相当于玉米的100%--105%。但是因为含有一些抗营养的因子，喂量过高的时候会引起腹泻。
5）稻谷。稻谷含有稻壳，粗纤维的水平比较高，其营养价值仅仅是玉米的80%--85%。