公共营养师是一个与生活非常贴近的职业，伟星教育能帮你成为一名合格的营养师，帮你解决许多生活中许多棘手的问题。比如：红薯的营养价值是什么？
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红薯含有膳食纤维、胡萝卜素以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高。
里面β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。
每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热量，大概为大米三分之1，是很好的低脂肪、低热能食品。