别名： 叔丁基对羟基茴香醚；丁基大茴醚；BHA，C11H.25，白色或微黄色结晶，熔点48~63℃，沸点264~270℃（98 KPa），高浓度是略有酚味，易溶于乙醇（25 g/100 mL，25℃），油脂，不溶于水。BHA对热稳定，与金属离子作用不着色。是一种很好的抗氧剂，在有效浓度时没有毒性。
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