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玫瑰被人们誉为花中之王。它的花大色艳、香味馥郁。据阿拉伯回教中传说，玫瑰花是回教教祖穆罕默德的汗水洒在地上变成的。
玫瑰花干燥历程：
据了解，传统玫瑰花制作普遍采用自然晾晒法，这种方法容易受天气影响，晒出的玫瑰花色泽不能保持其原状，而为了达到相应的干度，导致水分流失严重，5斤鲜花才能晒出1斤干花。后来又采用热风烘干，虽然避免了受天气条件的影响，但耗能较高，关键是烘干后的玫瑰花成本色泽极差，无法达到要求。接着，在热风烘干之前引入蒸汽杀青设备，虽然解决了以上难题，但因为在蒸汽杀青环节，虽然钝化了酶的活性，在色泽方面有所改善，但蒸汽杀青的高温高湿使得玫瑰花的营养成分大量流失，有效成分得到破坏，同时在蒸汽杀青过程中增加了玫瑰花的含水量，从而在后续的烘干环节中增加了烘干成本。
空气能玫瑰花烘干机发展到现在目前，基本上解决了以传统方法干燥存在的问题，是一种目前烘干成本、最环保、最智能化的一种烘干设备，对于玫瑰花的烘干又推进一个崭新的历程；
玫瑰花烘干工艺：
空气能烘干干燥可以很好的保护玫瑰花中的有效成分 ，是生产高档玫瑰干花的方法。烘干法在玫瑰干花生产中应用最多，常见的有热风烘干和暖房烘干，但是此两种烘干相对比较耗能 ，还有卫生程度较低，相比空气能烘干没有任何优势。
然而，无论哪种烘干，最关键的是玫瑰鲜花要分层放置，每层鲜花摆放厚度不得超过10厘米，烘干温度不得超过65℃。整个烘干过程不得翻动鲜花。干燥程度的掌握，以用手捏花蒂成粉即可。烘干后的干花立即装入密闭的塑料袋（食品用聚丙烯塑料袋）中，袋内各放入 一袋干燥剂和一袋抗氧化剂。然后，尽可能排除塑料袋内的空气，将塑料袋密封后避光保存。
金凯空气能玫瑰花烘干机技术特点：
1、节能明显：热效率高达460%，运行费用是燃气、燃油的1/3，是用电的1/4，比太阳能低40%，比燃煤省30%，1度电当4度用；
2、环保：无废热、废水、废气排放；
3、安全：水电分离，无漏电危险，无爆炸危险；
4、安装极其方便：一体化烘干、除湿，安装、拆迁非常方便，可装室内或室外；
5、烘干品质可控：智能化控制，对烘干产品的色泽、营养、风味和组织保持不变，对于一些比如烘干木材等产品可以很好的产品性状，保持产品不变形、不开裂等。
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