广式点心培训/广东早茶培训/深圳烧麦培训/点心培训电话：   刘小姐、、、 广东点心历史悠久，源远流长，带有沈郁的民族特色和古朴的乡土气息，是中华民族灿烂文化的一个结晶，以其选料广泛、精小雅致、款式常新、保鲜味美，工艺独特而著称，主要以包点类、烧卖类、糕点类、酥食类、油器类、时令点心类、主食类为主，集南北之精华，中西之特点于一身。  在广东，人们的习惯请喝茶，早茶、午茶、晚茶。而事实上，与其说是喝茶，不如直说是吃广东点心。这种习俗漫延到北方，饮茶就更在其次了。     广式的点心是极精致的，花样也多得很，在广州的著名酒家，点心的品种可多达百十来种。这些点心可以分为六大类别。一是荤蒸，如凤爪、排骨、猪肚、牛腩、凉瓜卷等。二是甜点，为蛋挞、椰丝球、豆沙酥、水晶饼等，也有三十来个品种。第三是小笼蒸，像有名的虾饺、腐皮干蒸、香茜海鲜包等。第四是大笼蒸，说是大蒸，实际比小笼大不了多少，但区别是在皮子上，这些东西的皮大多是发面的，如叉烧包、奶黄包、莲茸包等。第五类是粥类，如鱼生粥、鸡生粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥等等。最后一类是煎炸，如煎饺、咸水饺、炸春卷等。除了以上这六类以外，有样东西也是要现做现吃的，一般车子上是不会推来推去地卖，那就是肠粉，如虾仁肠粉、叉烧肠粉、牛肉肠粉等。   我校特聘高级广式面点技师亲自执教，同时传授港式流行品种。配合高级取证，短期培训物超所值。 进修课程  理论教学：学习各式实用点心的产品配方及制作方法。传授糕点、烧麦、油器等各类不同加温方法的广东点心制作，疏松原理、皮的调制、馅的配制和造型工艺、点心外加芡配搭技巧。懂得蒸、煎、炸、煮、烤等加温方法的运用和产品的成本核算。  学习广东潮流特色的高档点心制作，掌握各类工艺性强、档次较高的点心操作技艺，传授代表性的四季点心，在选料、调配、制作、成型、加温等制作中，根据潮流施教。灵活动用单一品种的组合变化，在技术，在技术上提高一个档次。  广东点心强劲的品牌效益，确立其在小吃行业的领袖地位，成功的总结出一套科学经营模式，树立了良好的口碑。广东点心可以给您带来巨大的经济效益。总部可对投资者进行免费全面的营销和技术指导。广式点心加盟者在投资后将不断得到总部的小吃技术的进级服务。港式茶点系列的原材料均可在投资者当地购买，从而降低本钱，进步利润。在各类小吃遍布的今天，丰硕的品种与诱人的口味是广东点心、广东点心成功的秘诀。我们花巨资在电视、杂志、报纸、各大门户网站等进行强势立体宣传，使上海嘟来咪家喻户晓，满城飘香，深入人心！     名 称: 深圳市创富餐饮管理有限公司   联系人: 刘小姐   邮编: ５１８１０8   电话: +   手机:   传真: +    Q Q:   邮箱:   地址: 深圳市宝安区石岩镇松白路2491翡翠公寓三楼（石岩汽车站往公明方向走500米）