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据《本草纲目》记载，紫薯补虚乏，益气力，健脾肾阴。紫薯干属于碱性食品，有利于人体酸碱平衡。
更重要的是该品种含有较高的可为人体所吸收的硒元素，在众多蕃薯品种中紫色蕃薯是从土壤吸硒能力最强的。硒是抗癌稀有元素，能长寿抗衰老，是防癌、降压、益心、润肺、防肝病、补血养颜的高级保健食品。
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