水是啤酒的"血液"，水中的无机物的含量、有机物和微生物的存在会直接影响啤酒的质量。一般啤酒厂都需要建立一套酿造用水的处理系统。也有些啤酒厂采用天然高质量的水源，甚至采用冰川雪水来酿造啤酒的。
啤酒进口收货人需要提供以下资料：
1.原产di证 2.卫生证 3.第三方机构出具的成分列表 4.灌装日期证明 5.原标标签样张3张 6.原标签中文翻译件 7.获奖、奖证及法定产区有关证明复印件及翻译件 还需提供：贸易合同、装箱单、（Invoice）、提单 注：以上资料由国外卖方方准备 二、啤酒进口流程： 1.发货前客户提供产品标签设计稿图片、成分表、翻译进行评审产品 2.签署合同(并提供相关公司证件及联系方式备案). 公司安排一对一客服跟进整个进口对接 3.进口产品标签预审核及企业备案（一站式100%一次性成功备案） 4.客户提前提供国外合同、发票、装箱单、相关证书原件 5.安排国外发货到大陆指定港口 6.货到码头后进行迅速跟船公司换单，进行报检、报关 7.海关出税单后缴税放行，安排运输送至查验仓库，填好中文标签 8.商检总局进行产品后续检验检疫，合格后出具卫生证书及购买CIQ标志，货物准予销售和使用 谷物是啤酒的中心和灵魂，它会影响味道、颜色和口感。一般来说，越深色的谷物，会使啤酒味道越重。有些大型啤酒厂会使用米或其他廉价的谷物，但必须质量好，而且只会使用由几种含麦芽的小麦和大麦等谷物酿制。好的酿酒者会经常灵巧慢慢地从谷物提取最多的糖分 三、啤酒进口报关费用 1、报关费 2、报检费 3、商检规费（商检局收取，实报实销，一般为货值的千分之三） 4、税金 5、商检查货 6、国内运输费用（机场到客户指定地点） 啤酒主要由发芽的谷物如大麦中抽取精华。酒花使啤酒有风味和防腐，然后加入酵母，酵母将谷物的糖分转为酒精，这过程须要在密封的容器量内进行，以避免弄坏啤酒，这个发酵过程约需要一至两星期，然后啤酒尚要储存一至八星期，方可饮用。