微波茶叶杀青干燥设备的优点：1、加热速度：微波直接的对茶叶的内外部同时加热，不需要预热，开机即可加工。而传统制作时，必须有一个预热的过程。
2、加热均匀：微波杀青干燥也是通过磁控管产生的电磁波均匀地照射到茶叶上，内、外同时加热，无焦叶、焦边、碎屑等，产品质量好；由于茶叶的表面温度不太高，叶绿素变化少，色泽绿翠而耐藏，香气损失少，干燥均匀；同时也由于水分蒸发速度快，容易形成多孔性，产品的复水性好，泡茶时内容物易溶出。
3、茶叶营养损失少：茶叶在微波加热箱内停留时间较短，又不需空气和蒸气导热，所以能够限度地保留茶叶中的营养成份，耐用传统的杀青、干燥在滚向杀青机与烘干机中滞留的时间较长，故茶叶中营养成份损失较多。采用了常规设备对绿茶进行干燥，产品中维生素的残存量为171．6毫克/100克。而且改用微波杀青干燥设备，绿茶产品中的维生素残存量可达429毫克/100克。利用微波设备进行杀青干燥，还可以提高绿茶的等级，产品的色泽、香气、口味都有所改观。
4、灭菌、醇化作用大：微波茶叶杀青干燥可以取得良好的杀虫效果、茶叶中昆虫的杀虫效果与茶叶和虫体的介电性质密切相关，当茶叶的含水量小于12％时，有利于增强杀虫的效果，使茶叶中的霉菌不在生存从而起到防霉作用。
5、降低劳动强度，提高工作效率：本设备采用了自动上、下料，操作人员只须按动按钮，监控设备运转设备情况和巡视鲜叶的杀青程度即可，整过杀青、干燥只需1-2人。
6、无公害、环保型设备：微波杀青干燥、具有灭菌、醇化之功能，且本设备不产生环境高温、烟尘与噪音，是当前制茶行业中理想的无公害、提倡国家“节能减排”环保型设备。
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