据统计，在今年我国的冰淇淋市场将有望达到3600亿元的销量，呈现出了良好的发展趋势和可观的市场潜力。近十年来，冰淇淋市场确实发展迅速，吸引了越来越多的投资者，想要开一家冰淇淋店已经成为了许多人的选择。想要开店卖冰淇淋，一台好用的冰淇淋机器是必不可少的。那么，怎么才知道一台冰淇淋机器的好坏呢？永佳冰淇淋品牌觉得可从制冷控制系统性能高效等方面来看。
如何来选择冰淇淋机器？永佳提示冰淇淋机的选择主要看：机器的制冷控制系统性能高效、膨化率的稳定性、产量的大小、机器的故障率，维修保养成本、服务水平等等，每一个方面都是要关心的。当然，不是性能的、故障率的、产能的、膨化率控制的机器就是您需要的，因为的机器价格上也会高于普通的冰淇淋机。
传统冰淇淋以甜腻为主，商家为保证其口感，需添加多种对人体不利的添加剂，高糖分让老年人对甜品和冷饮望而却步，高脂肪高能量给女性消费者带来了精神负担。传统冰淇淋机器价格低廉，却无法满足人们挑剔的味蕾和健康的追求。
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