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郑州粽子团购 郑州粽子批发

  • 发布时间:2015-05-05 11:02:57
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    端午节吃粽子是中国的习俗,在这一天吃粽子用来表示纪念屈原。 
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    粽子民间传说: 
    从南北朝以后,民间开始有粽子,源自百姓祭奠屈原的说法。话说当年屈原 
    投身汨罗江之后,百姓莫不感叹哀伤,空有抱负的屈子就这样离开了楚国,实乃国家损失。所以百姓为免让鱼虾侵蚀屈子,就纷纷将米粮投入江中,希望鱼虾只顾吃这些米粮而不损伤屈子肉身。 而后,据古书记载,是屈原托梦百姓说,米粮投入江中实则被江中的蛟龙所食,如果用艾叶包裹,再绑以五色绳,则可以免遭蛟龙吞食;这才有了后来的粽子。 
    另有民间传说:包粽子其实是暗示屈原是被绑着扔到水里害死的,并不是自杀的。 
    食品沿革 
    春秋时期:用茭白叶包黍米成牛角状称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟称“筒粽”。 
    东汉末年:草木灰水浸黍米,因水中含碱,用菰叶包黍米成四角形,煮熟就成广东碱水粽。 
    晋代:粽子被正式定为端午节食品。这时包粽子的原料除米外,还添加中药材益智仁,煮熟的粽子称“益智粽”。 南北朝:出现杂粽。品种增多,米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆,裹成的粽子还用作交往的礼品。 
    唐代:粽子用米已“白莹如玉”,粽的形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有大唐粽子”。 
    宋代:有“以艾叶浸米裹之”的“艾香粽”,还有“蜜饯粽”,见苏东坡“时于粽 

    里见杨梅”的诗名。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁,木车牛马作的广告,说明宋代吃粽子已很时尚。 
    元代:粽子包裹料已从菰叶变革为箬叶,突破菰叶的季节局限。 
    明代:出现用芦苇叶包的粽子,附加料已出现豆沙、松子仁、枣子、胡桃,品种更加丰富多彩。 
    清代:出现“火腿粽子”。 
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