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过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃，属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。
中国13亿人口之大国，70%的人群像：中年、青年、学生、小孩，每天都会在小吃上花销，这是一个无比巨大的市场商机、、、、、、俏亿佳米线以特色快餐定位市场，写字楼、商业街等多重商圈布置店面，“只做好味道”的制胜理念开设大型店面或档口店面，亦可外卖无店面！多重选择，盈利重重！正宗过桥米线加盟，过桥米线培训，米线加盟，米线培训，过桥米线加盟总部，过桥米线技术学习，米线加盟。