中国的面食历史悠久，风味各异，种类繁多，很多人一天不吃一碗面都觉得好像没吃一顿正经饭一样，吃完后再喝上一碗面汤，那叫一个爽啊!在西安有一种特色小吃叫biang biang面，名字很独特，一下子就让人记住了这个奇怪的名字，好奇的我一定要尝一尝什么是biang biang 面，初次见到就一感觉，好宽的面呀，后来才知道它也叫裤带面，像裤带一样宽的面，它由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上猪油即成。其特点是酸辣鲜香，利湿暖胃，是一种含有一定脂肪、B族维生素和钙、磷、铁的面食小吃，是很地道人秦地风味(辣），吃起来十分过瘾。
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