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大学生作为社会人群中的一个特殊群体，正处在人生过程中一个重要年龄阶段,他们的营养状况，关系到中华民族未来的整体素质。大学生因生理、心理及学习任务繁重等特点，对营养的需求也是特殊的，因为营养是青春期学生生长发育和身心健康的重要物质基础。合理营养可促进他们生长发育良好,体质强壮健美,精神饱满,情绪乐观稳定；还可促使他们身心健康和预防某些严重疾病的发生。而不合理营养可致营养不良或营养过剩，损害他们的身心健康。但当代大学生普遍缺乏营养学知识，饮食消费行为基本处于盲目状态，随意性较大，能按科学方式对待饮食的人为数不多。于是，合理的饮食和充足的营养是维持大学生健康的必要条件，营养教育将为大学生建立合理的膳食制度奠定基础。
目前大学生存在的营养问题：
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饮食营养知识不足。
饮食习惯不科学。(1).不重视早餐。(2).饮食没有规律。(3).有酗酒等不良饮食习惯。(4).饮水较少，多用果汁及饮料代替白水。(5).偏爱零食。(6).食用过多油炸食品。(7).边走边吃。
饮食结构不合理。(1).摄入油脂过多。(2).食用肉类过多。(3).粗粮摄入不足。(4).果蔬摄入不足。
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