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玛卡的采收时间及采集方法
玛卡种植时间需要10个月之久,一般年头耕种的玛卡通过人们精心维护到了12月可以采收新鲜的玛卡果实。由于玛卡种植成本极高,极为珍贵,因此采收的技术也需要很专业,今天玛卡世界小编为大家介绍一下玛卡的采收情况:
1、采挖时间
玛咖采收期为12月中旬至元月中旬,收获过早过迟都会影响玛咖产量和品质。采挖过早,玛咖的干物质和有效成分积累不足,采挖过晚,玛咖的营养成分开始转化,容易出现空心、木质化,因此,一定要掌握好玛咖的采收时间。
2、采收及加工方法
挖出全株,用小刀切除地上部分,清除泥土和须根,用水清洗干净,切成约5px厚片状或直接以块根在阳光下晒干后储存或交售给收购企业。
值得注意的是玛咖采收后鲜品不能长时间堆放,也不能堆放在露天遭霜冻,这样会使玛咖霉烂、变质。