作为一种工艺品，象牙雕在我国已经有几千年历史了，并且印记着上层建筑的意识寓意，融入了不少政治和宗教色彩。历代的帝王将相，把象牙雕视作身份地位和权力的象征。老百姓则把象牙雕视为吉祥幸运的化身。谈到象牙雕，人们除了备感其材料的珍贵外，还常会对历代匠师们的雕刻技艺惊叹不已。在象牙雕收藏方面除了要从用料来判断其价值，还需要从做工及造型等因素来判断收藏价值。
目前名贵且名家精心制作的牙雕的价格一般都比较昂贵。如由广东省工艺美术大师谢曼华等设计、广州市大新象牙工艺高级技师制作的《观音赐福》牙雕，作品巧妙设计，其中十八罗汉和观音大士表情栩栩如生，神态各异，价格达到了124万元。其收藏之价值和升值潜力由此可见一斑。
其一，自上世纪90年代起，欧美国国家将象牙华列入禁售项目，令原材料告急。我国大批从事象牙雕刻的国营厂家纷纷倒闭，牙雕面临失传困境。牙雕工艺品的数量的也越来越少；
其二，随着市场的消耗，存世真象牙作品也越来越难得，大象濒临灭绝，象牙数量少，象牙制品越来越珍贵；
其三，随着艺术品市场的不断攀升，书画、瓷器等一些热门藏品的投资风险不断加大，致使一些资金转投牙雕品；
其四，牙雕的新旧，相对竹、木、角容易辨认；
其五，牙雕几乎没有从国外回流的后顾之忧。
因从境外征集牙雕品返回国内目前在法律上是否可行，还是未知数。因此，牙雕艺术品在国内便迭创天价，境外握有古旧牙雕者也只能“望价兴叹”，无缘兑现。可以断言，牙雕工艺品必然在未来的一段时间内，价格继续攀升，选择投资牙雕必然会得到一些意想不到的保值增值效果。
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