跷脚牛肉的来历及发展    学正宗四川跷脚牛肉技术,搜索(成都上善佳美食)   相传在上世纪30年代初，百姓民不聊生，贫病交加。当时在四川乐山有位擅长中草药，精通歧典之术的罗老中医，怀着济世救人之心，在乐山苏稽镇河边悬锅烹药，救济过往行人。此汤不仅防病止渴，还能治一般风寒感冒、胃病、牙痛等。其间，他看到一些大户人家把牛杂（诸如肠子、牛骨、牛肚、草肚之类）扔到河里，觉得很可惜。于是，他把牛杂捡回洗净后，放在有中草药的汤锅。结果发现熬出来的汤味甚是鲜香。因味特汤香，又有防病治病的功效。所以，特意来饮者络绎不绝，堂堂爆满。其间没有席位者，有的站着，有的蹲着，有的就直接坐在门口的台阶上跷着二郎腿端碗即食。久而久之食客们便形象的起了一个“跷脚”牛肉的别称，且流传至今。    跷脚牛肉发源地是四川，要学正宗的跷脚牛肉技术还是到发源地学最.好，(成都上善佳餐饮)，真实，可靠，搜一下就知道！ QQ：（）。或店话：。  “跷脚牛肉” 经历了百年的传承与发展，汤味愈加讲究。“山珍跷脚牛肉”是将山珍菌类的良性温补与牛肉的五香相结合，在传统的汤味基础上逐步渗入了几十味中药材和现在佐料。既保持了牛肉的香又溶入了山珍的鲜，使其营养爽口。并具有开胃散寒及补肾的药膳功效。常吃“山珍跷脚牛肉”能提高人体免疫力，抑制肿瘤细胞;还有预防糖尿病、高血压等作用。   　　没有技术，没有巨额资金，缺乏管理，没有经验。。。。。。不愿连锁，无力加盟，只想小本创业。。。。。。。。。成都上善佳餐饮，真实，有效，实体店培训学习，亲身体验创业式培训。无需加盟费，完全获取成熟经验和全套核心技术！