L-蛋氨酸是一种白色片状粉末。
又名L-甲硫氨酸。
通用名：L-蛋氨酸 化学名:L-甲硫氨酸 L-Methionine CAS Nnbsp;分子式： C5H11NO2S 分子量
含 量： 99% 。
产品标准： AJ版， USP版， FCC-4 版 。
性状 : 无色或白色有光泽片状结晶或白色结晶性粉末。稍带特殊气味。味微苦。熔点度（分解）。对强酸不稳定，可导致脱甲基作用。溶于水（5.6g/100ml,30度）和温热的稀乙醇、碱性溶液和稀无机酸。难溶于乙醇。
用途：
蛋氨酸是人体必需却又不能自身合成的八种必需氨基酸之一，被广泛用于医药的氨基酸输液、氨基酸口服液、饮料、食品、生化试剂及日常生活等各个领域。 功能： L-蛋氨酸（L-Methionine）有着降脂、解毒的功效。蛋氨酸无法在体内形成，必须由食物或营养补充剂中获得，它对于治疗风湿热及怀孕而引起的毒血症非常重要。能辅助脂肪分解，预防肝及动脉的脂肪堆积。对心、脑、肾等起着保护作用。还可以帮助消化系统对有害物质的解毒。缓解肌肉萎缩及头发变脆，对化学过敏与骨质疏松症也有益处。体内如果缺乏蛋氨酸，还会影响人体制造尿液的功能，而导致水肿。
