1、控制保存时间：购买后的散装熟食应尽量减少存放时间，及时食用。需要改刀后食用的熟食，应在食用前即时改刀，不应在改刀后长时间进行保存。
2、避免交叉污染：未食用完的熟食应冷藏保存，保存时应注意生熟食品分层放置（熟上生下），且存放在容器中或用保鲜膜包好，避免在存取、摆放的过程中交叉污染。
3、食用前重新加热：避免食用隔夜或者长时间储存的熟食，存放时间过长的熟食容易孳生病菌；即使需要食用，应首先以感观辨别熟食没有变质，再加热到中心温度70℃以上（烧透）并维持3分钟左右，通过高温杀灭熟食中可能存在的细菌。
公司名称：深圳市欧雪制冷设备成都分公司
公司地址：四川省双流西航港牧华路3663号
电话：
传真：
联系人：陈熙瑶 电话：
QQ： 24小时热线：
以上文章欧雪(冷柜)整理编辑，专业提供各种冷柜、冰柜、冷藏柜、冷冻柜、展示柜、冷库、蛋糕柜、医用柜全国免费热线电话：