夏天随着气温的逐渐升高，人体对水的需求也逐渐增加。但是光喝白水又没什么味道，碳酸饮料又不健康，这个时候，大家不妨喝点“植物系”的饮料。营养
专家表示，植物蛋白饮料能够提供人体需要的多种蛋白质、维生素和矿物质，如不饱和脂肪酸、磷脂、黄酮、花青素、皂甙、甾醇等，具有很好的保健作用。
核桃露作为植物蛋白饮料中的“领军人物”，含有磷脂等营养成分，具有良好的健脑益智作用。
科学研究还表明，核桃露中不含有胆固醇，并不会像其他饮品一样，造成血管壁上的胆固醇沉积，相反地，核桃露中含有的大量亚油酸和亚麻酸，若长期喝核桃露，还会对血管壁上沉降的胆固醇进行溶解，对身体是极为有益的。
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