一、竹筒饭
竹筒饭是海南黎族传统美食。是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。现经烹调师在传统基础上改进提高，使之摆上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南著名风味美食。黎家竹筒饭竹节青翠，米饭酱黄，香气飘逸，柔韧透口。吃时，饮一口黎家“山兰酒”，咬一小口竹筒饭，慢品细嚼，趣味盎然。
二、培训内容
|
培训内容 |
莴笋腊肉竹桶饭 湘味鱼块竹桶饭 四喜豆腐竹桶饭 剁椒排骨竹桶饭 烟笋腊肉竹桶饭 香辣豆豉鸡竹桶饭 青豆牛肉丝竹桶饭 鲜鱿肚条竹桶饭 香菇滑鸡竹桶饭 野生菌肉丝竹桶饭 香肠竹筒饭 黎家竹筒饭 另授特色炒菜和汤（20余种） 等等 |
|
培训课程 安 排 |
1.竹筒饭经营设备器具与经营模式。 2.各种肉类及青菜类原料处理方法。 3.竹筒饭各种菜的制作技术。 4.竹筒饭各种饭的特殊加工过程。 5.学员练习各种竹筒饭的制作。 6.投资预算分析与经营管理方法。 |
三、培训情况
|
培训费用 |
1800元，含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年以上技术升级费等，中途不收任何费用。 |
|
培训时间 |
随到随学，老师一对一授课，一般7天左右，视个人情况而定，不限制学习时间,包教包会,学会为止。 |
|
特别优惠 |
1.赠送各种老火靓汤技术。 2.指导招牌设计。 3.指导菜单设计。 4.加学其他项目可优惠10% |