工业级酵母粉
本品特为微生物发酵专一制造，不含任何增鲜、增味和防腐物质，故特意强调本品特征——微生物培养和大规模发酵“专用”。
使用注意（特供发酵技术人员参阅）： 本品远不同于那些主要作为食品级使用的普通廉价酵母粉。因为，食品级普通酵母粉在制作时，为了能增加食品的鲜香味，常不同程度地加有少量增鲜剂（主要是I+G）和增香剂；同时，为了能延长所制食品的保存期，还常在其中加入少量防腐剂。而这些都是不利于甚至是严重抑制微生物的生长的……
附注:
酵母粉有食品级、饲料级、药用级、微生物发酵专用级。 饲料级是含杂质非常多的单酵母干燥细胞，用于发酵，因杂质太大可能影响发酵产率，同时会增加后期提取难度。 药用级也是单酵母干燥细胞，主要用于压制开胃药品“酵母片”。由于纯度高，且有药品批文，所以价格很高，不利于发酵成本控制。 食品级酵母粉在制作时，为了能增加食品的鲜香味，常不同程度地加有少量增鲜剂（主要是I＋G）和增香剂；同时，为了能延长所制食品的保存期，还常在其中加入少量防腐剂。而这些都是不利于甚至是严重抑制微生物的生长的，用这种食品级酵母粉来做微生物发酵使用，其结果可想而知… 微生物培养和发酵专用酵母粉不添加任何增鲜增味剂，是纯单一的酵母干燥细胞，对于发酵既不会有杂质扰乱，也不影响后期的提取……
