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大型全自动腐竹油皮机多少钱一套,腐竹油皮机械设备

  • 发布时间:2017-01-02 09:47:26
    报价:面议
    地址:山东,济南,济南市历城区济钢东冶金技师学院对过
    公司:科华豆制品机械设备厂家
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    腐竹机定义:       是根据大豆(黄豆)蛋白质分子加热后形成结膜的原理,把黄豆做成我国传统食品腐竹机械。   腐竹机结构:       长方形的锅中间有一夹层,里面装入水,要机械一端设起炉灶,以水管链接,直水管与夹层中的水是相通的,水主要是用来恒温的。锅内分隔成一个个小方格,适应腐竹的大小而定。   腐竹机工作原理:        腐竹机是根据大豆(黄豆)蛋白质分子加热后形成结膜的原理,把黄豆做成我国传统食品的腐竹机械。 腐竹机的机械结构 腐竹机械是长方形的锅中间有一夹层,下凹位置装入烟管,炉桥和水。在机械一端设起炉灶,直接加热烟管,以烟管链接,直烟管被水覆盖。水主要是用来恒温的。接触食品部位是采用不锈钢,加热部位采用优质钢板,加热原理是管道式蒸汽喷发加热。升热快,耗能低。锅内分隔成一个个小方格,适应腐竹的大小而定。四周用不锈钢包围腐竹锅,解决了传统制作腐竹锅装置繁琐,造价高的问题。也解决了传统制作腐竹无法成批量、能耗高、头尾结竹不均匀、锅低剩余浆水多、腐竹成色差、次品多、场地大、投资大、人工多等缺点,结构科学合理,日产50公斤的腐竹机器可一人操作),且燃料可用煤、柴、木糠、木屑、花生壳、谷壳等完全多样化。       腐竹机的工艺流程:       工艺流程: 煮熟浆工艺流程:选豆→去皮→浸泡豆→磨浆→滤浆→煮浆→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品       免煮浆工艺流程:选豆→浸泡豆→第一次磨浆→第二次磨浆(包括浆渣分离)→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品       1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率。   2.泡豆。根据季节,气温决定泡豆时间:春秋泡1~2小时,冬季3~4小时为宜。水和豆的比例为1∶3,手捏泡豆鼓涨发硬,不松软为合适。   3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可,从磨浆到过滤用水为1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的浆汁采用滤浆机过滤后,以手捏豆渣松散,无浆水为标准。   4.煮浆。加热到100~102℃即可。   5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70~85℃左右,约4~7分钟就可起一层油质薄膜(油皮),提取时用手旋转成柱形,挂在竹竿上即成腐竹。   6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73~80℃,经过4~7小时,待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。   7.回软。烘干后的腐竹,如果直接包装,破碎率很大,所以要经回软处理。但要注意喷水量要小,一喷即过。   8.成品包装。成品腐竹,其外观为浅黄色,有光泽,枝条均匀,有空心无杂质。       腐竹机性能特点   1、设计先进、结构合理、省时省力、节能高效。   2、采用一步成型法,自动化程度高,操作简便。   3、生产的腐竹色泽亮丽、枝条均匀、味道鲜美、营养丰富。         腐竹机投资分析      生产腐竹成本低、利润高、销量大、见效快。每公斤黄豆(大豆)可生产腐竹0.5-0.7公斤,如每日加工上百公斤腐竹,每天收入可达1000元以上,本小利大。         腐竹机购买指南        腐竹营养丰富,是我们中国人十分喜爱的食品。腐竹又称为枝竹、豆腐皮、豆皮、油皮等,市场需求巨大,商机无限!怎样购买腐竹机?哪里能买到质量好、技术先进的腐竹机?什么厂家腐竹机价格最合理?如何购买到的腐竹机?       购买腐竹机应该注意以下几点:     一是考察腐竹机厂家的规模与实力;     二是注意观察腐竹机的质量;     三是观察腐竹机的生产工艺是否先进;     四是了解腐竹机的加热方式,着重是节能情况;     五是腐竹机厂家服务是否健全。     掌握了这几个方面,就能买到理想的腐竹机器。     服务:   a、厂售出设备的运行状况,用户的需求及意见跟踪服务,发现问题由厂专业技术人员电话沟通及时解决问题。   b、厂服务承诺:24小时响应,365天不间断的技术支持。   c、设备十年保修,终身服务,让用户购机放心,使用满意;   d、设备终身与厂技改同步升级,长期供应配件,确保用户无忧使用,为用户创造更高价值。免费提供技术!欢迎客户来我厂考察!              

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