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食品级柠檬酸钾参数信息规格单介绍如下：
一、化学名称：柠檬酸钾；2 -羟基丙烷-1, 2 ,3 -三羧酸三钾-水物；枸橼酸钾
二、分子式：K3C6H5O7 ·H2O
三、分子量：324.41
四、CAS:
请广大客户在食品级柠檬酸钾运输的过程中应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。
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质量指标 |
Specification |
GB |
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含量（干基），w/% ≥ |
Content |
99.0 |
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氯化物(Cl) ，w/% ≤ |
Chlorides (Cl) |
----- |
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硫酸盐 ，w/% ≤ |
Sulphates |
------ |
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草酸盐 ，w/% ≤ |
Oxalates |
------ |
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重金属(以Pb计)，mg/kg ≤ |
Heavy Metal(Pb) |
1 0 |
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砷（As），mg/kg ≤ |
As |
3 |
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钠 ，w/% ≤ |
Sodium |
------ |
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水分 ，w/% ≤ |
Moisture |
------ |
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碱度 |
Alkalinity |
通过试验 |
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干燥失重，w/% |
Loss On Drying |
3.0-6.0 |
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