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小苏打简介：
小苏打，即碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品，可能存在毒性。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
小苏打首选优质品牌：红三角、雪后、马兰
小苏打品牌优势：国家免检产品、现货出售、现货货源量充足、可批发和零售、质量好、产量高、价格优惠、可出口、可不限量不限区域性全国各地发货
小苏打品牌产地：红三角产自天津、雪后产自内蒙、马兰产自内蒙
小苏打品牌厂家现货分销处：廊坊华辰（红三角、雪后、马兰三大品牌小苏打碳酸氢钠河北地区现货销售总部）
小苏打主要规格类别：食品级、工业级、饲料级
小苏打含量标准：食用级99%、工业级98%、饲料级96%
小苏打外形特征：白色粉末
小苏打包装规格：25kg/袋或50kg/袋一编一塑的双层包装（内销为中文，出口为英文）
小苏打化学性质：受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。约在50℃开始反应生成CO₂，在100℃ 全部变为碳酸钠。在弱酸中迅速分解，其水溶液在20℃时开始分解出二氧化碳和碳酸钠，到沸点时全部分解。25℃时溶于10份水，约18℃时溶于12份水。其冷水制成的没有搅动的溶液， 对酚酞试纸仅呈微碱性反应，放置或升高温度，其碱性增加。25℃新鲜配制的0.1mol/L水溶 液pH值为8.3。低毒，半数致死量(大鼠，经口)4420mg/kg。
小苏打的制备方法：
气相碳化法
将碳酸钠溶液，在碳酸钠中通过二氧化碳碳化后，再经分离干燥，即得成品。Na₂CO₃+ CO₂（g）+ H₂O == 2NaHCO₃
气固相碳化法
将碳酸钠置于反应床上，并用水拌好，由下部吹以二氧化碳，碳化后经干燥、粉碎和包装，即得成品。 Na₂CO₃+ CO₂+ H₂O→2NaHCO₃ 补充：碳酸钠与不足量稀盐酸反应也可生成碳酸氢钠。 Na₂CO₃+HCl→NaCl+NaHCO₃ 侯氏制碱法：NaCl+H₂O+CO₂+NH₃=NaHCO₃↓+NH₄Cl[3]
小苏打用途：碳酸氢钠可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂，以及用于农业浸种等。 食品工业中一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂。消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。橡胶工业利用其与明矾、H发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。印染工业用作染色印花的固色剂，酸碱缓冲剂，织物染整的后方处理剂。染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花
