内蒙古手抓羊肉火锅干锅卤菜培训

一．“手把羊肉”是内蒙古著名的民族传统菜。用羊肉烹制而成，因羊肉块大，就餐时须用手撕而食，故得名。极具民族特色，醇香味美。 二．羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。 三．羊肉温阳取暖，生姜驱寒保暖，同食还可治腹痛、胃寒。 四．培训内容： 培训内容 五香手抓羊肉 蒜香手抓羊肉 清蒸手抓羊肉 油煎手抓羊肉 课程安排 1.羊肉的处理。 2.酱料配置。 3.手抓羊肉的制作。 4.控制时间和质量。 五．培训情况： 培训费用 980元。含技术转让费，中餐费，材料费，资料费，三年以上技术升 级费等，中途不收任何费用。 培训时间 随到随学，老师一对一手把手授课，一般2-3天左右，视个人情况而定，不限 制学习时间，包教包会去，学会为止。