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烤地瓜机特点
1；传统炉每斤生地瓜可烤制7两熟地瓜，而电炉温度高，时间短，水分散失少，每斤可烤制0.85斤地瓜。
2、传统炉一般经化工桶改装而成，所烤地瓜对身体有害，且污染严重，现在国家已禁止使用。而电热型烤地瓜机不仅干净卫生,而且烤出的地瓜味香甘甜。
3、该机使用机220V电源 ,占地面积约0.4平方米，重量125公斤，1.3米烤地瓜机每炉可烤制50斤地瓜，1.7米烤地瓜机每炉可烤制70斤地瓜，第一炉需一小时，第二炉之后约40-50分钟,保证地瓜的口感和质量。该机具有保温功能，无需专人看管。适合车站、商厦门前等繁华地段使用。
市场前景
俗语说：‘民以食为天’、餐饮业是永远的朝阳产业，是无尽的投资金矿，有太多的创业者从这里掘得人生的第一桶金。烤红薯虽是街头小吃一类、但也能充饥顶饿当饭吃，价钱又很便宜，在寒冷的冬天，看到热气腾腾的烤炉，想到那红皮瓤的颜色，热乎甜软的口感，很多过路人都会买上几个，年轻的妇女和小孩更是爱吃，有的人还买回家去给不经常出门的老人解解馋。这种被称为‘没了牙’的食品，七八十岁吃着也不费劲，真正的算得上是‘大众化’了。