，也是四川的特色小吃，说法有二解：一为居住在洛带镇的当年湖广填四川来的广东客家人思念家乡时做的凉粉，因为思念而伤心，故得名；二则指该凉粉秃辣，吃了凉粉的人都会被辣出眼泪，个个泪汪汪，别人还以为遇到了什么伤心事。客家伤心凉粉做法、客家伤心凉粉秘制配方。
品诺餐饮采用秘制的配方和制作工艺，制作出伤心凉粉佐料“色泽鲜亮”，凉粉“爽口滑嫩”。欢迎广大中、小投资者前来考察，免费品尝。相信凭借我们正宗的秘制配方口味，更兼物超所值的技术价格，系统全面地经营指导培训，一定会为您的成功创业插上理想的翅膀。
客家人是一支发源於中原汉民族支系的东方游民，经过几百年背井离乡地沧桑生活，客家人将农耕农作枝术传遍大江南北，甚至海外，每天日出而作，日落而息。客家伤心凉粉的作法。客家人在做「客家伤心粉」时，先是将白碗豆用清水泡浸，晚上夜深人静时用石磨慢慢地将泡浸的白碗豆推磨成粉浆。客家伤心粉小吃培训。之後，收乾水份变成碗豆粉，再将碗豆粉用传统工艺熬成浆，放入缸钵冷却成块状，就成了黄亮亮，柔嫩而化渣的“客家”。这样日复一日，一年复一年地不辞辛苦作，真是很累，做得“伤心”。 客家人的「伤心粉」饮吃时的口感，(一)是碗豆粉柔嫩而化渣。(二)是调的佐料味道特别，看见它时，嘴眧唾液接吞，吃的时候，海椒辣得嘴巴辣绯绯，花椒麻得舌头木瞪瞪，头顶冒烟，额头出汗，眼花直滚，辣得人跳，麻得人闹，两眼泪汪汪，吃得好“伤心”。
品诺餐饮在西安和成都两家分公司在产品供应上都上百种，主要的有以下品种：
陕西特色小吃：牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、腊汁肉夹馍、老潼关肉夹馍、秦镇米面皮、岐山擀面皮、锅巴米饭、老陕面食、岐山臊子面、刀削面、爆炒三绝、荞面饸饹、搅团、粉汤羊血、杂肝汤、金线油塔、长安葫芦鸡、豆皮涮牛肚、西安烤面筋、宫廷牛肉饼等等；
四川特色小吃：砂锅系列、冒菜系列、麻辣香锅系列、土豆粉系列、串串香、肥肠粉系列、诸葛烤鱼、秘制红油凉菜、四川卤肉系列、四川担担面、四川勾魂面等等；
各地特色小吃：多功能小吃车、早餐早点系列、秘料烧烤系列、疯狂烧烤系列、云南过桥米线、湖南米粉、桂林米粉、秘方多味包、秘方多味饼、土家酱香饼、天津煎饼果子、河南鸡蛋灌饼、土家掉渣烧饼、东北熏肉大饼、铁板孜然肉夹馍、印度飞饼、台湾手抓饼、土耳其烤肉、麦多馅饼、法国可丽饼、新疆大盘鸡拌面、武汉热干面、千里香馄饨等等上百种小吃美食。